Menu du Marché 

Nous servons ce menu uniquement pour tous les convives de la table

 

Amuse bouche

Couteaux

ail - salicorne

ou

Os à moëlle "laqué"

noisette

*** Barbue - potiron - dashi

Skrei

persil à grosse racine - asperges vertes - curry

Ou

Caille

ragoût de chou de Milan - sauce au cognac

Orange sanguine

chocolat ruby - baie d'angousier

Ou

Assientte de fromages sélectionnés par Michel Van Tricht  +€7

3plats  €47
(choix entrée et plat principal)

4plats  €62
(choix entrée et plat principal + *plat supplémentaire)

5plats  €76
(3 entrées et plat principal au choix)