Menu Oudejaarsavond
31 december 2021

Coupe champagne Ouriet-Pature

Bisque van Noordzeegarnalen
Oester
Ganzenlever

KING KRAB
rammenas | basilicum

KREEFT
wortel | granny Smith | hangop | garnalenjus

TARBOT
structuren van bloemkool | beurre noisette | hazelnoot

HERT
pastinaak | crumble champignon | tarte tatin van sjalot

ANANAS
kokos | pistache

CHOCOLADE

 

MENU 150€

met aperitief Champagne - aangepaste wijnen - water - middernacht Champagne